Ensalada a la casera con Maíz

Ensalada a la casera con maíz

Ingredientes - ½ taza de maíz tierno (natural o de lata) - ½ taza de queso blanco en cubos (tipo campesino) - 1 cebolla morada en juliana - 1 tomate maduro pelado y picado en cubos - ½ taza de aguacate maduro pelado y picado en cubos - 3 cucharadas de crema de leche - 3 cucharadas de jugo de limón - 2 cucharadas de cilantro - 1 cucharada de aceite de oliva (o aceite para ensaladas) - 1 diente de ajo picado - Sal y pimienta recién molida - Lechugas (a su elección) Preparación Coloque en una bandeja hojas de lechugas bien lavadas y escurridas de manera elegante y decorativa. Así mismo, coloque el queso, el tomate, el aguacate, la cebolla y el maíz. Aparte en un recipiente adecuado prepare la salsa con la crema de leche, el jugo de limón, ajos, aceite y cilantro picado. Mezcle muy bien los ingredientes y viértalos sobre la ensalada (o servir aparte). Tiempo de preparación: 10 min. aproximadamente.